近期小麥延續(xù)強(qiáng)勢(shì)，價(jià)格已連續(xù)上漲兩周之多，主流價(jià)格也從1.4元/斤上下到1.45元/斤上下，且還是持續(xù)的有價(jià)無量。小麥的厚積薄發(fā)也帶動(dòng)面粉有一次大范圍明顯的上調(diào)，以30粉為例，主流價(jià)格也從1.6元/斤出頭到1.7元/斤及以上，立秋已經(jīng)過去，傳統(tǒng)的備貨周期悄然臨近，面粉價(jià)格還會(huì)回落嗎，備貨開啟了嗎？

順勢(shì)而漲，小麥大跨度提升。受天氣影響，一直以來優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)就非常明顯，一類優(yōu)質(zhì)麥價(jià)格在1.6元/斤居高不下，雖符合面企使用的普通小麥價(jià)格沒有這么高，但小麥利好因素繁多，在近期強(qiáng)降雨、水泡麥、玉米價(jià)格高居1.5元/斤、價(jià)格上漲后帶來惜售心理等推動(dòng)下，小麥扎扎實(shí)實(shí)的上了一個(gè)臺(tái)階，即便是芽麥也隨之漲了不少，基層裝車價(jià)格都在1.3元/斤及以上，這樣一來面粉也就推動(dòng)上漲了。當(dāng)然市場(chǎng)有言本輪面粉漲幅大于小麥，久在弱勢(shì)的面粉終于強(qiáng)勢(shì)了一回開啟領(lǐng)漲，但實(shí)際上仍是小麥冒頭上漲后面粉后漲，而漲的快還有副產(chǎn)品的原因，如下。

麩皮萎靡不振，副產(chǎn)品節(jié)節(jié)下挫。副產(chǎn)品與面粉相輔相成，與近兩周麥粉的強(qiáng)勢(shì)不同，麩皮穩(wěn)穩(wěn)下降，回調(diào)乏力，從1.0-1.05元/斤到最低的0.88元/斤，不聲不響的靠近了今年3月底的低點(diǎn)，近期主流價(jià)格圍繞0.92-0.98元/斤，理論來說近期玉米、粕類價(jià)格都非常強(qiáng)勢(shì)，以麩皮的低價(jià)應(yīng)當(dāng)有優(yōu)勢(shì)，但卻不盡人意。飼企有前期收的芽麥、萌動(dòng)麥庫(kù)存，養(yǎng)殖近期利潤(rùn)才算好轉(zhuǎn)，據(jù)檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至8月11日當(dāng)周，自繁自養(yǎng)生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)為盈利69.55元/頭，8月4日為虧損38.07元/頭；外購(gòu)仔豬養(yǎng)殖利潤(rùn)為虧損19.02元/頭，8月4日為虧損133.51元/頭。而制粉企業(yè)8月開機(jī)情況遠(yuǎn)好于7月，加上部分有加工次麥生產(chǎn)飼用面粉的，壓制麩皮價(jià)格。

下游備貨補(bǔ)貨，靜待消費(fèi)轉(zhuǎn)好。因面粉從小幅上調(diào)到大步上漲，經(jīng)銷商也不會(huì)無動(dòng)于衷，近期面粉走貨情況同樣好于7月，部分廠家表示日銷量基本可與平常相當(dāng)，畢竟本輪面粉上漲幅度至少在0.06-0.12元/斤不等，而部分制粉企業(yè)反饋受價(jià)格繼續(xù)上漲影響，有經(jīng)銷商開始觀望減少采購(gòu)量。雖從時(shí)間來說正常備貨周期在月中后，但價(jià)格上漲也刺激了一部分銷量，不過因9月既有學(xué)生開學(xué)又有雙節(jié)備貨，下游需求不會(huì)差于上月，整體朝著向好的方向發(fā)展。

綜上所述，受原糧提振面粉表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，因小麥利好因素多，市場(chǎng)普遍認(rèn)為即便小麥有上量回調(diào)的可能，幅度也不會(huì)太大，因此面粉上漲步伐或會(huì)放緩，但也不具備大幅下跌動(dòng)力，除非麩皮價(jià)格過高，從成本來說面粉上漲無可厚非但也要看終端能否接受。此外從備貨來說面粉并未完全開始，廠家普遍表示還是要看中旬后。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.663769.com）以及APP（http://www.663769.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 孫靜）