當(dāng)下如果問一個做糧食的貿(mào)易商，問他今年做糧食的感受是什么，相信他一定會回答，看不懂了！確實(shí)，今年糧食生意真的是挺難以觀摩的，從10月份糧食收獲上市以來，各種糧食價格一路上漲，購銷情況也相對良好，像玉米甚至從上市價格就在上漲。大豆更是如此，從上市之后，價格就一直偏高。但豆價到了11月上漲勢頭戛然而止，南北產(chǎn)區(qū)購銷兩難，本應(yīng)該是旺季卻走貨困難，市場消耗疲軟。

東北購銷兩難

自今年新豆上市，低蛋白、顆粒小一直圍繞著今年的新豆市場。但隨著全國新豆大面積上量，疊加今年新豆豐產(chǎn)，自開秤價之后，東北地區(qū)新豆價格不斷上漲。終于等到中儲糧價格出爐，穩(wěn)定了東北地區(qū)的大豆市場。當(dāng)前大豆市場處于僵持狀態(tài)，一方面由于當(dāng)前市場糧源充足；另一方面是價格偏高下游市場觀望居多，大部分在消耗庫存。市場整體偏穩(wěn)為主。

豆制品走貨受困

當(dāng)前居民消費(fèi)觀念有所改變，超前消費(fèi)讓消費(fèi)能力也有所下降，大家都感覺到掙錢難，所以不會像以前有沖動性消費(fèi)，而是理性消費(fèi)為主。當(dāng)前我們會發(fā)現(xiàn)，大家比較熱衷于在家里做飯，感覺既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。所以餐飲業(yè)不像以前那樣火爆，并且今年有暖冬的跡象，目前蔬菜價格比較便宜，肉、蛋、禽可以替代豆制品，人們對食物的選擇性增大。所以市場明顯感覺到今年更“卷”，以至于大部分豆腐坊或豆制品廠均謹(jǐn)慎拿貨，隨用隨采，一改往日定期囤貨的習(xí)慣。今年國產(chǎn)大豆整體雖說不上豐產(chǎn)，但東北產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量也較去年有所增量，疊加進(jìn)口量也不小。目前國內(nèi)大豆市場供大于求的格局比較明顯，終端加工作坊和大企業(yè)選購大豆已經(jīng)不僅僅考慮價格，而是對大豆質(zhì)優(yōu)價優(yōu)的選擇。現(xiàn)在國內(nèi)大豆市場的難題在于如何能夠提高需求，增強(qiáng)大豆消耗能力。光靠國儲收購，是解決不了根本問題的。庫容有限，大豆輪換不成比例，這反而會增加市場壓力，所以如何更好的轉(zhuǎn)化豆源才是解決大豆市場低迷的根本所在。

綜上所述，年底之前，國內(nèi)大豆行情受糧庫底價支撐，價格會比較平穩(wěn)，難漲難掉?，F(xiàn)在如何提高需求仍是國內(nèi)大豆行情轉(zhuǎn)好的重要因素，在國內(nèi)豆源沒有明顯缺口的情況下，大豆市場還需等待國家會出臺相關(guān)政策，對大豆市場進(jìn)行調(diào)控。今年大部分貿(mào)易商總體庫存均高于往年，后期各地氣溫下降，蔬菜價格上漲豆制品需求或會有小幅增加，貿(mào)易商可根據(jù)自身情況適當(dāng)出貨，為后續(xù)運(yùn)輸成本增加做好充足準(zhǔn)備。但貿(mào)易商仍要謹(jǐn)慎采購為主，以免積壓過多貨源，購銷壓力過大。建議農(nóng)戶覺得糧食的價格合得上的話，則可以根據(jù)自身情況選擇適當(dāng)賣糧，不要盲目等待價格上漲，畢竟后續(xù)大豆市場還存在很多不確定性。

欲了解更多大豆行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)（http://www.663769.com）以及APP（http://www.663769.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。